JOB DATING LE LUNDI 20 JANVIER 2025 - RENDEZ-VOUS OBLIGATOIRE Mission générale Effectuer le service en salle de restaurant depuis la préparation de la salle jusqu'à l'accueil du client, le service à table, l'encaissement et les opérations de remise en état de la salle. - Connaissance du menu, de la carte des vins. - Communication avec la cuisine. - Mise en place de la salle et du bar pour le service. - Accueillir les clients - Prise de commandes - Débarrasser les tables et les dresser pour les clients suivants - Responsable de rang - Encaissements - Dresser le buffet - Entretenir les locaux et le matériel - Peut effectuer le remplacement de son responsable de salle durant ses congés. Compétences principales - Compétences techniques et fonctionnelles o Adapter son rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle, selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que la charte qualité de l'établissement. o Respecter les procédures mise en place par l'entreprise. o Appliquer les consignes. o Maintenir un environnement de travail organisé et propre. o Détecter et signaler d'éventuel disfonctionnements. - Compétences relationnelles et comportementales o Accueil et relationnelle clients. o Respect de la hiérarchie. o Organisation, rigueur, travail en équipe. o Habileté, agilité et rapidité. o Bonne mémoire. o Garder son calme et son efficacité dans les moments de pression. o Travailler en coordinations avec les autres postes. o Ne pas générer de tension ou de conflits. o Tenue professionnelle et port EPI (équipement de protection individuelle) propre et obligatoire.