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Cuisinier / Cuisinière (H/F) 33 - MARTILLAC
Offre n° 186QWRM
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
33 - MARTILLAC - Localiser avec Mappy
Actualisé le 15 janvier 2025
Dassonville Traiteur recherche un/e cuisinier/ère passionné/e pour compléter son équipe pour la saison 2025 ! CDD de 6 mois pour commencer, du mois de Mai au moi d'Octobre 2025, qui peut être évolutif par la suite, nous recherchons une personne ayant des bases en cuisine afin de nous accompagner sur la préparation des différents évènements. Le/la cuisinier/ère pourra être amené à se déplacer de manière ponctuelle (avec les véhicules de l'entreprise) sur différents évènements avec le chef de cuisine ( ex. : mariage ) pour accompagner à la mise en place et au bon déroulement de la prestation, le principal des mises en place se fera directement à notre laboratoire. Votre activité principale sera la préparation de plats (hors d'œuvres, plats chaud, froid, desserts...), dans le respect des règles d'hygiène, de traçabilité, de santé, de sécurité et de protection de l'environnement. En ce qui concerne les horaires de travail : les jours de repos sont variables essentiellement en semaine, et horaires de journées (sauf sur certaines prestations), sur une moyenne de 35h/semaine. Compétences attendues : - Capacités manuelles & pratique - Maîtrise des techniques de nettoyage - Respect des règles d'hygiène & de sécurité - Mise en valeur des produits finis Qualités essentielles : - Rigueur & fiabilité - Disponilité - Flexibilité - Travail en équipe
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros sur 12.0 mois
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents
Compétences
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
- CAP cuisine
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
- Modalités de stockage de produits alimentaires
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
- Préparer des plats culinaires
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Techniques de désinfection des surfaces
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Services des traiteurs
Employeur
EURL DASSONVILLE GAEL
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
M. Gaël Dassonville
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