La production comprend toutes les opérations allant des Matières Premières (MP) aux Semi Finis (SF) et Semi Finis de Regroupement (SFR). Respect des règles de sécurité et de qualité Le chef d'équipe Production est garant en production de l'application des Bonnes Pratiques d'Hygiène de la mise en oeuvre des procédures qualité afférentes à la production de la mise en oeuvre des procédures de nettoyage et désinfection (incluant aussi la laverie, le SAS hygiène et la chambre froide MP) de la gestion des déchets de production du respect des bonnes pratiques de sécurité Il doit informer la direction des dysfonctionnements et risques observés en matière de qualité et de sécurité. Le cas échéant, il participe à des groupes de travail sur ces thématiques. Organisation de la production Conformément aux objectifs de quantité, de qualité et de productivité fixés par la direction, le Chef d'équipe Production : En amont d'une journée de production : valide l'ordonnancement de la production et les besoins de ressources humaines interne et intérim, en optimisant les temps et cadences de production. informe les opérateurs des horaires de production alerte la direction en cas de difficultés Le jour de la production : coordonne les activités des opérateurs et le cas échéant d'un adjoint, afin qu'ils respectent les objectifs de production se coordonne avec la chef d'équipe conditionnement participe aux opérations de production effectue les ajustements nécessaires pour pallier aux aléas de production alerte la direction en cas de difficultés Maintenance Le chef d'équipe de production réalise certaines opérations de maintenance de premier niveau (changements de lames notamment) et doit signaler tout dysfonctionnement machines, équipements ou utilités (eau, eau froide, électricité). Encadrement des équipes Le chef d'équipe est le référent des opérateurs de production. Il forme et développe la polyvalence des équipes. Compte tenu du statut Entreprise d'Insertion par l'Activité de l'entreprise, le chef d'équipe encadre techniquement des salariés en insertion. Relations internes Le chef d'équipe Production travaille en coordination avec la chef d'équipe conditionnement, le responsable de production, l'adjoint QHSE, l'interlocuteur maintenance, et toute personne venant en support de la production. Compétences opérationnelles Former, encadrer et animer une équipe Communiquer, négocier avec des interlocuteurs internes Maîtriser le process de production et les technologies associées Maîtriser les opérations de production Organiser et planifier les activités Résoudre des problèmes de natures différentes dans l'urgence, gérer des priorités Analyser les écarts et proposer des actions correctives Savoir-être Ecoute et réactivité Communication et gestion de conflits Management d'équipe