Vos missions : * VOLET COMMERCIAL ET ADMINISTRATIF : - Propositions commerciales : échanges téléphoniques et par email avec les clients, négociation - Devis, facturation à l'aide de notre logiciel - Suivre l'organisation logistique des événements - Démarcher des prestataires en fonction des besoins des clients - Assurer le suivi avec les différents prestataires et partenaires - Organiser le planning des équipes (prévoir leur transport, l'hébergement) - Effectuer des travaux de bureautique : saisie et mise en forme de documents informatiques (courriers, tableaux, comptes-rendus) * VOLET OPERATIONNEL : - Réunions avec les prestataires, visite de lieux, dégustations avec les clients - Mise en place du matériel, aménagement du site en collaboration avec l'équipe de manutention - Lien entre les différents services de l'entreprise (la cuisine / la direction administrative et commerciale) - Pilotage des différents prestataires le jour J - Accueil des participants lors de l'événement - Suivi du bon déroulement de l'événement : animation, coordination de notre staff - Support aux équipes de service en salle.