Notre client, spécialisé dans la fabrication de fromages de chèvres, recrute 5 OPERATEURS DE FABRICATION (H/F). Vos missions consisteront à : - Assurer le montage des toiles de filtres et le dépochage des toiles (récupération des caillés dans les toiles, récupération des barres, pliage des toiles sales) - Préparer le caillé pour la décongélation par la mise sur table des boyaux, enregistrer les lots pour la traçabilité, désinfecter les tables avant la mise en décongélation et commander de la décongélation lorsque la cellule est chargée - Assurer le déboyautage du caillé décongelé, dépôt du caillé dans des bassines et mettre à disposition le caillé dans la zone dédiée (déplacement du filtre à caillé de 40 kgs en binôme) - Mettre sur claies les fromages moulés et empiler les claies soigneusement pour éviter leur chute (manutention de charges 12kgs) - Approvisionner en sel pour la production du lendemain - Transférer les fromages affinés d'un hâloir vers le réessuyage en respectant la traçabilité des lots et sous-lots - Assurer le nettoyage des claies, bacs, barres et bassines Les poste sont sur des horaires 2*8 en hors saison et en double rotation de mars à juillet. Salaire horaire débutant à 12.407€ évolutif au bout de 6 mois, possibilité d'un 13ème mois, d'une indemnité de transport. Mission évolutive.