Offre n° 186SJDL
Commis/Commise de cuisine Polyvalent(e) (H/F)

33 - ST MEDARD EN JALLES - Localiser avec Mappy

Publié le 16 janvier 2025

Le Restaurant gastronomique Le Tournebride recherche un(e) employé(e) polyvalent(e) pour compléter son équipe de cuisine. La personne recherchée doit avoir des connaissances: - En patisserie, au garde-manger,( réalisation des entrées et des desserts) - Connaissance des règles d'hygiène HACCP requise. - Maitrise des méthodes de nettoyage de batterie de cuisine et de la vaisselle. ( Aide à la plonge) Journée en coupures du Mardi au Dimanche ( deux services par jour sauf le mercredi).

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1802.00 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
Parler une ou plusieurs langues étrangèresCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Cuisine du monde
Evacuer et trier des déchets, des produits
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Préparer des glaces et des sorbets
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison