Nous recherchons pour l'un de nos clients, dans un EHPAD situé sur la commune de Brignais de 70 lits, un(e) second(e) de cuisine en CDI. Rattaché(e) au chef de cuisine, vous serez en charge d'assurer les missions suivantes : - L'approvisionnement et le stockage des marchandises, - La maîtrise de l'hygiène alimentaire, traçabilité, prises de températures. - La production culinaire : préparation de plats simples et complexes selon les recettes et régimes spécifiques des résidents de l'établissement. Il y a un week-end sur deux travaillé et les horaires de travail sont de 7h à 14h30. Les jours de travail sont les suivants : - Semaine 1 : lundi mardi mercredi vendredi - Semaine 2 : lundi mardi mercredi vendredi samedi dimanche - Titulaire d'un CAP/BEP de cuisine, vous disposez d'une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire. - Un sens de l'initiative et des responsabilités est indispensable - Une belle capacité d'analyse et un savoir-être irréprochable sont exigés. - Maîtrise des textures modifiées obligatoires Vous devez pouvoir vous rendre sur le site par vos propres moyens.