Les missions : Production : - Planifier, organiser, réguler et contrôler l'activité de l'atelier en fonction des ressources matérielles et humaines - Assurer la sécurité de fonctionnement de ses équipes - Assurer le bon fonctionnement du matériel mis à sa disposition (suivi du taux de casse) et participer à la maintenance 1er niveau - Proposer des améliorations de fonctionnement sur le process et ses conditions de travail - Etre en relation avec ses homologues sur les ateliers amont et aval afin de coordonner la bonne fluidité des produits au sein de l'ensemble du process de production - Effectuer les opérations de saisie informatique liées au travail de ses équipes - Ordonnancer la journée de production - Superviser l'approvisionnement en ingrédients des lignes de conditionnement - Remplir la feuille de production de l'atelier de conditionnement - Suivre le TRS des machines de conditionnement - Faire le point journalier des DLC du frigo tampon (gestion de stock) - Faire l'inventaire du mois des consommables - Effectuer les réglages et les changements d'outil simples - Maintenir propre et en bon ordre son espace de travail - Respecter et faire respecter les critères de production (productivité, rendements, règles hygiène, sécurité, environnement) Management : - Transmettre l'information montante et descendante - Organiser l'accueil et la formation au poste de travail des nouveaux arrivants - Réguler le fonctionnement de l'équipe afin d'optimiser les conditions de travail et le climat social - Appliquer et faire appliquer les procédures, instructions de travail et autres règles transmises par le Responsable Qualité et le service RD