Offre n° 186WHJB
Boulanger(e) (H/F)

Publié le 20 janvier 2025

Au sein d'une boulangerie artisanale, vous tenez votre poste en toute autonomie : vous maitrisez parfaitement toutes les étapes de fabrication et cuisson des pains. Salaire selon profil Vous intégrez une équipe de 10 personnes. Vous travaillez 5 jours / 7, avec 2 jours de repos consécutifs. Vous travaillez en roulement soit de 4h à 11h soit de 11h à 18h.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Selon profil et compétences

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - Maîtrise des techniques obligatoireCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Chaîne du froid
Conduire une fermentation
Diviser la masse de pâte en pâtons
Doser des ingrédients culinaires
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de boulage des pâtons
Techniques de pétrissage manuel
Techniques de tourage de pâte

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

CHATEAUNEUF DU PAIN

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Boulangerie familiale basée avenue du Médoc à Eysines. Le pain est réalisé avec passion et tradition. Des ingrédients de qualité et beaucoup de patience pour obtenir des produits authentiques.