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Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité (H/F) 31 - CORNEBARRIEU
Offre n° 186XFST
Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité (H/F)
31 - CORNEBARRIEU - Localiser avec Mappy
Actualisé le 21 janvier 2025
Au sein d'une Equipe de 20 salariés. Vous intégrez un pôle de 6 a 8 collaborateurs sous votre responsabilité. 1400 repas par jour sont actuellement en production. Vous aurez en charge la maitrise des achats alimentaires et non alimentaires, la maitrise des normes Haccp, l'organisation de la production et la bonne utilisation des matériels.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2450.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents - CAP CUISINE Cette formation est indispensable
Compétences
- Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
- Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revientCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Gérer son stress
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat
Employeur
la pie verte
20 à 49 salariés
M. francois heuline
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