Offre n° 186YPDX
Boulanger / Boulangère Bio (H/F)

Actualisé le 22 janvier 2025

Atelier BON recrute !!! La boulangerie Bio au levain naturel d'Aubière recherche un(e) boulanger(ère) passionné(e) pour compléter sa sympathique équipe. Si tu aimes la longue fermentation, le façonnage à la main, les farines brutes et que tu as un réel intérêt pour le BON pain : alors viens nous voir ! Le poste : 35 ou 40 heures (toutes les heures sup sont payées) 2 X 2 jours de repos consécutifs / mois dont 1 samedi/dimanche On ne bosse pas le dimanche ! Salaire selon expérience Primes ! Formations Labo entièrement ouvert sur l'espace de vente Equipements et matériels neufs Ton profil : Confirmé ! Maîtrise du four à sole Intérêt pour la panification au levain et pour le Bio Bonne humeur indispensable Hygiène et propreté font partie de ton ADN Si tu as le sourire tôt le matin, que tu es fier de ton métier et que tu veux t'épanouir et progresser dans une jeune boulangerie (artisanale !) en plein développement... CE POSTE EST POUR TOI !

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2200.0 Euros sur 13.0 mois
Primes

Profil souhaité

Expérience

36 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pièces de viennoiserie
Cuire des pâtons
Défourner des pains et viennoiseries
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Régler les paramètres des machines de cuisson