La cuisine tunisienne est chaleureuse, délicieuse et épicée, avec ses spécialités emblématiques comme le couscous, la chorba ou encore le tajine tunisien. Elle utilise des produits d'exception, qui ont participé à forger les traditions culinaires que nous connaissons aujourd'hui. Ses plats sont abondants, préparés dans une tradition d'hospitalité et de partage, et relevés de nombreuses épices. Cette gastronomie s'est constituée à partir d'une multitude d'influences, des phéniciens aux mauresques, en passant par les italiens et les turques. La Tunisie est un véritable paradis pour les gourmets ! Aujourd'hui, notre restaurant voudrait se diversifier et rajouter a la carte des spécialité tunisienne afin de partager des saveurs encore inconnue à nos clients. Nous recherchons 1 cuisinier/ères expérimenté et spécialisés(es) en cuisine traditionnelle tunisienne pour rejoindre notre restaurant situé à Bray sur Seine dans le 77. Profil recherché : - Parfaite connaissance de la cuisine tunisienne - Travail en équipe - Enthousiaste, dynamique et doté d'un sens aigu du détail - Flexibilité pour travailler en horaires décalés, y compris les week-ends et jours fériés Détail du poste - Préparation des menus et des plats traditionnels tunisien - Dressage de plats - Gestion des services midi / soirs - Conception des menus Vous serez en charge de la préparation de plats typiques comme : - Couscous - Salade méchouia, - Fricassés tunisiens, - Et autres spécialités tunisiennes. Vous devrez également gérer les cuissons des plats tunisiens tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Lieu de travail : Bray sur Seine (77) Type de contrat : CDI - 35 heures/semaine du lundi au Dimanche avec 2 jours de repos Salaire : 2000€/Mois Disponibilité : Dès que possible Horaires du restaurant : Du Lundi au Jeudi : 11h30 - 14h00 / 18h00 - 22h30 Vendredi : 18h00 - 23h Samedi et Dimanche : 11h30 - 14h00 / 18h00 - 23h00