Offre n° 187FZMK
Cuisinier(e) (H/F)

Publié le 27 janvier 2025

Au sein d'un restaurant alliant cuisine française et du monde, vous travaillerez au sein d'une brigade. Vous serez responsable de votre partie qui sera à définir avec le chef de cuisine. L'équipe cherche un(e) passionné(e) de cuisine. Conditions du poste : Travail 4 à 4.5 jours hebdomadaires selon l'activité du restaurant. Avantage : pas de fermeture annuelle, crèche d'entreprise, planning fixe. Poste non logé Alors si vous vous reconnaissez dans cette description, postulez de suite ! Candidature : se présenter au restaurant en dehors du coup de feu ou par mail.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre
Rémunération selon profil

Salaire

Salaire brut : selon profil

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine

Compétences

Assurer le suivi des stocks en temps réel
CAP ou BEP des métiers de l'hôtellerie et de la restauration
Chaîne du froid
Conditionnement des aliments
Cuisine des spécialités régionales françaises
Cuisine du monde
Dresser des plats pour le service
Définir des besoins en approvisionnement
Evacuer et trier des déchets, des produits
Fiches techniques de cuisine
Fiches techniques de préparations culinaires
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Législation alimentaire
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Transmettre une technique, un savoir-faire