MISSIONS De façon générale : - Assurer la préparation des repas pour les enfants accueillis dans l'établissement. - Assurer la gestion de la cuisine. - Assurer l'entretien de l'établissement dans le respect des normes d'hygiène afin de permettre aux enfants d'évoluer dans un lieu propre et accueillant. - Assurer l'entretien du linge et de la lingerie. - Veiller au stock des produits et consommables, établir les listes de commandes. - Réceptionner les commandes de produits et consommables. ACTIVITES - Dresser les chariots et la vaisselle pour repas du midi et le goûter. - Préparer les repas du midi après remontée en température dans les normes prévues par la société en liaison froide. - Appliquer strictement des régimes alimentaires spécifiques. - Entretenir quotidiennement la cuisine suivant les normes HACCP. : placards (intérieur et extérieur), réserves, armoires froides, congélateur, réfrigérateurs, four, plan de travail, chariots, ., ainsi que les sols, les carreaux de faïence, portes et poignées, interrupteurs électriques. - Vérifier les livraisons déposées par API. - Recevoir le délégué du Laboratoire Départemental et collaborer sur le prélèvement des échantillons pour contrôles mensuels. - Gérer le stock suivant les DLC et les commandes de dotation mensuelle. - Nettoyer des chariots et de la vaisselle à l'issue des repas. - Transmettre à l'équipe de direction toute information concernant les dysfonctionnements éventuels. - Participer à la vie de l'établissement (réunions, fêtes, sorties, .). - Entretenir quotidiennement les locaux : sols, mobiliers, sanitaires, plans de travail, miroirs, placards, portes et poignées, rebords des fenêtres.. - Nettoyer régulièrement les poubelles intérieures. - Balayer les cours extérieures. - Gérer le stock de produits d'entretien et distribution des produits consommables dans les sanitaires. - Entretenir, plier et distribuer le linge dans les unités. - Entretenir de la lingerie (machine, locaux). - Entretenir l'ensemble du linge de l'établissement (linge destiné aux enfants et vêtement de travail du personnel) : lavage, séchage, pliage, distribution dans les unités de vie, rangement dans les placards. - Utiliser les machines mises à disposition dans le respect de leur mode d'emploi. - Gérer le stock de linge et préparer les commandes. - Apporter son aide si besoin aux équipes auprès des enfants sans apparaitre dans le taux d'encadrement. RELATIONS FONCTIONNELLES - Relations quotidiennes avec les enfants, les familles et les membres de l'équipe. - Relations ponctuelles avec le personnel intervenant régulièrement dans les EAJE (services techniques, musique, conte, etc). - Relations avec les partenaires (fournisseur, prestataire des repas.). - Relation avec le Laboratoire du Département. COMPETENCES ET APTITUDES Compétences : - Capacité à travailler en autonomie, seul agent sur ce poste et seul agent à fermer le domaine le soir. - Connaissance et application stricte des règles d'hygiène appliquées au secteur Petite Enfance et des techniques de nettoyage (balayage humide, technique des seaux, lavage des mains, chaine du froid, HACCP, .). - Notion sur l'alimentation du jeune enfant de 3 mois à 4 ans. - Notion sur la verbalisation et l'accompagnement du jeune enfant. - Capacité à se remettre en question et de poursuivre des formations (évolution des techniques notamment). - Notion de posture professionnelle auprès du jeune enfant (verbalisation, positionnement, besoins du jeune enfant.) Aptitudes requises : - Patience, gaieté, discrétion, disponibilité et dynamisme. Goût du contact avec le public et les enfants. - Maitrise de la posture professionnelle auprès du jeune enfant. - Respect des droits et des devoirs du service public. - Grande rigueur et sens de l'hygiène. Grand sens des responsabilités. CONTRAINTES LIEES AU POSTE Etre constant(e) dans ses tâches. Réunions possibles le soir après 18h30. Horaires du genre : 8h15/13h 16h45/19h30 (+12 MN)