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Responsable de bar (H/F) 37 - TOURS
Offre n° 187GGYZ
Responsable de bar (H/F)
37 - TOURS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 28 janvier 2025
Nous recherchons un ou une responsable de bar passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez en charge de la gestion quotidienne du bar, garantissant un service de qualité tout en créant une ambiance conviviale et accueillante pour nos clients. Votre rôle sera essentiel pour assurer le bon fonctionnement de l'établissement et la satisfaction de notre clientèle. Responsabilités : Manager, animer et former l'équipe du bar Planifier les plannings Accueillir et servir les clients au comptoir ou en terrasse. Gestion des opérations quotidiennes du bar, y compris les fermetures. Préparer des boissons et des planches apéritives. Gérer la caisse et la clôturer Assurer la gestion efficace des stocks et des commandes de produits. Maintenir un environnement de travail propre est conforme aux normes de hygiène et de sécurité. Profil recherché : Vous êtes fait(e) pour ce poste si : Vous avez une expérience significative en supervision dans le secteur de la restauration Vous possédez des compétences avérées en management d'équipe et en leadership Vous êtes capable de travailler sous pression tout en maintenant un excellent service client Vous avez la capacité à créer une ambiance agréable pour les clients. Vous avez une bonne connaissance des techniques de préparation des aliments et des boissons Vous êtes organisé(e), dynamique et avez un sens aigu du détail. Bar ouvert du mardi au samedi.
- Type de contrat
-
CDD - 5 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- temps partiel - 25H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 14.40 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s) - En management en restaurationCette expérience est indispensable
Compétences
- Accueillir le client et l'installer
- Assurer le respect des réglementations locales
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
- Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool
- Contrôler la qualité du nettoyage effectué
- Définir des besoins en approvisionnement
- Gérer les horaires du personnel pour assurer une couverture complète
- Gérer les relations avec les fournisseurs et les sous-traitants
- Gérer une caisse
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client
- Optimiser les coûts d'exploitation du bar
- Prendre une commande client
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Réaliser les ouvertures et fermetures du site
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Saisir une commande sur informatique
- Traiter les commandes de clients et organiser les priorités de production
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Débits de boissons
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