Vous avez une expérience significative de gestion d'un magasin (de préférence pâtisserie/boulangerie) . Vous avez les compétences du métier de pâtissier Poste à pourvoir de suite pour remplacer la gérante Superviser l'ensemble des opérations de la pâtisserie : - Gérer une équipe de 5 pâtissiers(ères) et 2 conseillers(ères) de ventes : de l'embauche à la sortie - Gérer les achats de matières premières, de packaging, de produits de reventes, etc - Négocier les tarifs au quotidien avec les différents fournisseurs directs et indirects - Assurer les stocks pour la bonne marche de l'entreprise -Gérer les commandes en lignes avec une clientèle étrangère (anglais correct écrit et parlé) - Etre le/la référent(e) avec le cabinet d'expert-comptable : transmettre toutes les factures, reçus, détails concernant les paies des salariés, etc. - En charge du recrutement pour assurer une équipe complète - Assurer la formation des conseillers de ventes - Aider en vente lors des périodes chargées : fêtes de fin d'année, Pâques, jours fériés, etc. - En charge de la mise à jour du site internet marchand et des commandes prises en ligne par les clients - En charge des litiges clients lorsque nécessaire - En charge de l'animation sur les réseaux sociaux (Instagram & Facebook) - Aider à la fabrication si nécessaire - En charge de la maintenance et du remplacement des équipements, du maintien du laboratoire et de l'espace de vente - En charge de l'inventaire bi-annuel - Participer à des salons (ex.: SIRHA) CDI de 39h / pas de télé-travail possible Conditions horaires : du mercredi au dimanche avec un heure de pause - mercredi de 6h à 15h - jeudi de 6h à 15h - vendredi de 10h à 19h - samedi de 11h à 20h - dimanche de 7h à 15h