Poste de chef / cheffe de cuisine A Sauternes, au cœur du village, « Les Granges » recherche pour l'ouverture de son nouveau restaurant et son Lounge-bar à vins, leur chef/cheffe de cuisine. Ancré dans l'univers des grands vins, ce lieu original reflète nos valeurs : partage, tradition et excellence, et proposera une cuisine Française authentique et généreuse qui s'accorde avec ce patrimoine unique. Responsabilités - Collaborer étroitement avec la direction dans la conception régulière des nouvelles cartes. - Encadrer et motiver une brigade de 3 collaborateurs avec bienveillance et exigence en favorisant un esprit de collaboration et d'excellence. - Veiller à garantir une qualité constante d'une cuisine de produits frais et une présentation impeccable des plats. - Respecter les normes HACCP et assurer le nettoyage des locaux et du matériel Profil recherché - Chef(fe) ou second(e) passionné(e) et meneur(se) d'homme naturel(le). - Vous avez une expérience significative dans des établissements réputés - Créatif(ve) et rigoureux(se), vous souhaitez contribuer à un projet ambitieux et porteur de sens. Ce que nous offrons - Poste à pourvoir à partir de mi-avril - 2,5 jours de repos / semaine - Un dimanche midi travaillé par mois. - Mutuelle prise en charge à 100% - Pourboires - Repas inclus lors des présences au poste de travail