Chef cuisinier / cuisinière (H/F)

Chef cuisinier / cuisinière (H/F) 34 - ANIANE

Offre n° 187HGHF
Chef cuisinier / cuisinière (H/F)

34 - ANIANE - Localiser avec Mappy

Publié le 28 janvier 2025

Recruteur présent au forum hôtellerie-restauration le lundi 10 février 2025 de 9h00 à 12h00 à l'agence France Travail de Clermont L'Hérault. Rendez-vous sur le site mes évènements pour vous y inscrire (lien ci-dessous): https://mesevenementsemploi.francetravail.fr/mes-evenements-emploi/evenement/376562/forum-hotellerie-restauration-clermont-l-herault Au sein d'un restaurant atypique , 100 couverts en moyenne (Plage au milieu des Vignes) à l'ambiance conviviale, vous élaborez la carte à partir de produits frais de saison. Vous êtes créatif ! Poste saisonnier. Poste à pourvoir dès que possible Poste non logé.

Type de contrat
Saisonnier - 7 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
restauration
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2800.00 Euros sur 12 mois
  • a négocier selon compétences

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - sur poste similaireCette expérience est indispensable

Formation

  • Bac ou équivalent cuisine - BP cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Chaîne du froid
  • Chiffrage/calcul de coût
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
  • Conditionnement des aliments
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Familles de produits alimentaires
  • Gérer les stocks
  • Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Négocier un contrat
  • Porter une appréciation esthétique ou artistique
  • Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
  • Préparer des plats culinaires
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Évaluer la mise en œuvre d'un projet, d'un plan d'action

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Gérer son stress
  • Prendre des initiatives et être force de proposition

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

COCOYABEACH/ FORUM DU 10 FEVRIER

1 ou 2 salariés

Site internet
https://mesevenementsemploi.francetravail.fr/mes-evenements-emploi/evenement/376562/forum-hotellerie-restauration-clermont-l-herault

Mme FORUM Hôtellerie Restauration16 de montpellier34800 Clermont-l'Hérault

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