Offre n° 187HJRG
Boucher / Bouchère H/F

Publié le 28 janvier 2025

Dans le cadre de son expansion, La Boucherie Auvergnate recrute un boucher ou une bouchère expérimenté(e) pour gérer certains jours seul(e) le magasin. Profil recherché : - Boucher/Bouchère ayant déjà travaillé en boucherie artisanale - Titulaire au minimum du CAP Boucher - Candidat capable de travailler en toute autonomie - Candidat Souriant, Dynamique et Motivé Activités : - Gestion du magasin de Bellenaves en autonomie - Préparation du rayon boucherie/charcuterie/traiteur - Découpe et désosse de la viande (bœuf, cheval, veau, porc, agneau, volailles) - Fabrication (saucisserie) - Tenue de la caisse - Conserver la clientèle et continuer de fidéliser Horaires : - Du mardi au samedi : 7h 13h - Un dimanche travaillé par mois : 7h 13h Lieu : - Bellenaves (03330)

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

temps partiel - 30H Autre

Salaire

Salaire brut : Selon profil

Profil souhaité

Expérience

24 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Accueillir, orienter et renseigner un clientCette compétence est indispensable
Analyser la qualité de viandes et de produits carnésCette compétence est indispensable
Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travailCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
CAP boucherCette compétence est indispensable
Caractéristiques des carcasses de viandeCette compétence est indispensable
Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Connaissance des normes sanitairesCette compétence est indispensable
Connaissance des races de bétailCette compétence est indispensable
Conseiller les clients sur les types de viandesCette compétence est indispensable
Découper, désosser, parer de la viandeCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Gérer les commandes et l'inventaire de viandesCette compétence est indispensable
Gérer les stocks de viandes et de produits associésCette compétence est indispensable
Identifier les types et morceaux de viandeCette compétence est indispensable
Machine de découpe de viandeCette compétence est indispensable
Modalités de stockage de produits alimentairesCette compétence est indispensable
Prendre une commande clientCette compétence est indispensable
Promouvoir les produits auprès des clientsCette compétence est indispensable
Préparer des produits bouchers selon les commandesCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Techniques d'embossage de viandeCette compétence est indispensable
Techniques de conservation de la viandeCette compétence est indispensable
Techniques de découpe de viandeCette compétence est indispensable
Techniques de désossageCette compétence est indispensable
Techniques de ficelage des viandesCette compétence est indispensable
Techniques de gestion des déchets en boucherieCette compétence est indispensable
Techniques de parage des viandesCette compétence est indispensable
Techniques de présentation de produits en boucherieCette compétence est indispensable
Techniques de vente de produits carnésCette compétence est indispensable
Trier des pièces de viandeCette compétence est indispensable
Veiller au respect des normes d'hygièneCette compétence est indispensable
Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipementsCette compétence est indispensable