L'Association de gestion des restaurants administratifs de l'Assemblée nationale (AGRAN) recrute un(e) plongeur(euse) en restauration (H/F) pour un CDD de remplacement, renouvelable. Lieux de travail : 101 rue de l'Université - 75007 PARIS. Missions et activités : sous l'autorité du chef de cuisine, le/la plongeur(euse) est en charge : - de tâches liées à l'épluchage, au lavage et au taillage des légumes bruts (1ere gamme) ; - en salle, de la mise en place du buffet de condiments, des corbeilles de fruits, des carafes, serviettes ; - du nettoyage de la vaisselle (lave-vaisselle, machine à verres.. ) et du bon fonctionnement de ces équipements (réassort en sel des adoucisseurs d'eau ) ; - du nettoyage et de la désinfection des plans de travail et des sols ; - de la gestion des poubelles (vidage, changement des sacs, nettoyage) ; - du nettoyage des sauteuses et tout matériels de cuisine ; - de toutes tâches demandées par les cuisiniers sous le contrôle du chef de cuisines ; - après formation, ponctuellement, de la tenue de la caisse. Compétences requises : - Maîtrise des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire ; - Connaissances techniques des produits, machines et outils d'entretien ; - Relationnelles : indispensables pour s'intégrer et communiquer avec la brigade de cuisine et l'équipe en salle ; - Organisationnelles : nécessaires pour effectuer un travail soigné dans les délais impartis ; - Des notions de cuisine seraient fortement appréciées. Qualités attendues - Autonomie - Polyvalence - Rapidité - Travail d'équipe - Discipline