Offre n° 187JHCF
Assistant.e du responsable de restauration (H/F)

Actualisé le 29 janvier 2025

Vous assisterez le responsable de restauration au quotidien : cuisine, salle, caisse... et vous assurerez le service cuisine deux jours par semaine. Vous travaillerez en journée continue et bénéficierez de 2 jours consécutifs libres par semaine. Les soirées ne sont pas travaillées. Un dimanche libre par mois. L'EXPERIENCE SUR UN MEME TYPE DE POSTE EN RESTAURATION EST INCONTOURNABLE POUR POSTULER. Le poste est à pouvoir à partir du 03/03/2025 Attention : pouvoir se rendre sur son lieu de travail par ses propres moyens

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2383.35 Euros sur 12 mois
+ 180E par mois pour déplacements

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - expérience en cuisine demandéeCette expérience est indispensable

Compétences

Accueillir, orienter, renseigner un public
Assurer la gestion administrative d'une activité
Assurer un service après-vente
Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation
Coordonner les activités entre la cuisine et la salle
Définir des besoins en approvisionnement
Développer et fidéliser la relation client
Gérer une situation conflictuelle
Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
Législation alimentaire
Négocier un contrat
Participer à un inventaire
Piloter une activité
Planification des tâches et gestion des priorités
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réaliser la gestion administrative du personnel
Réaliser les ouvertures et fermetures du site
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Suivre l'activité d'un établissement touristique
Suivre une opération de maintenance, de support technique
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de communication orales, écrites et numériques
Utiliser les outils numériques

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

LE 757

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Le restaurant du 757 est situé dans le bastion de l'étoile, rempart de la forteresse du Château du Haut-Koenigsbourg. Il vous accueille pour déjeuner, boire un verre ou prendre une pâtisserie, à l'abri, dans un cadre atypique. Il propose, en service au comptoir, une sélection de plats à consonance locale, élaborée à partir de produits choisis chez des partenaires régionaux. M. François Beloniak