Cuisinier (H/F) CDI Temps plein Dans le cadre de son développement, Quadrature Restauration, société de restauration collective, à destination des marchés publics et privés, intervenant dans les secteurs scolaires recherche un cuisinier H/F en CDI temps plein basé à Fontenay les Briis 91640 - 9 rue Godeaume (accès difficile en transport). Missions principales : Produire les denrées alimentaires dans le respect des normes qualité et hygiène de Quadrature Restauration Respecter les délais de production afin d'honorer l'organisation globale Appliquer les fiches recettes de production Assurer l'exécution de l'entretien et du nettoyage des matériels et des zones de production Assurer le respect des consignes d'utilisation des matériels de production Contrôler les réalisations des aides de cuisine Contrôler la qualité organoleptique et la quantité des productions Procéder aux enregistrements HACCP Profil : Réactif, autonome, organisé Connaissance de la méthode HACCP Expérience en cuisine centrale souhaitée Durée du travail : 35H00 hebdomadaire Horaires : 05h30 - 13h30 Rémunération : 1900 € mensuels bruts Avantages : Mutuelle prise en charge à 70 % par l'employeur, prime de fin d'année