Oh My Bowl, chaîne de restaurants spécialisée dans le Poké Bowl, recrute un Manager en restauration rapide pour superviser ses 3 établissements situés à Montpellier (centre historique et quartier Sabines) et à Castelnau-le-Lez. Nous recherchons un véritable pilote opérationnel capable d'optimiser la performance des restaurants et d'accompagner les équipes vers l'excellence. Vos missions principales : 1. Gestion et performance opérationnelle - Superviser et coordonner l'ensemble des opérations des 3 établissements pour assurer leur bon fonctionnement. - Piloter les indicateurs de performance (CA, marges, taux de transformation, coût matières, etc.) et proposer des actions correctives. - Développer et mettre en place des process pour améliorer l'efficacité opérationnelle et la productivité. - Gérer les approvisionnements et optimiser les coûts en collaboration avec les fournisseurs et partenaires. 2. Management et développement des équipes - Recruter, former et accompagner les équipes pour garantir un service de qualité et un bon climat de travail. - Animer et motiver les collaborateurs, en veillant à leur montée en compétences et à leur engagement. - Assurer la planification et la répartition des tâches pour une organisation fluide et efficace. 3. Expérience client et développement commercial - Garantir une expérience client optimale, en mettant en place des standards de service et en veillant à la satisfaction des clients. - Développer des stratégies commerciales locales (offres promotionnelles, fidélisation, partenariats) pour attirer et fidéliser la clientèle. - Gérer l'image de marque et veiller à la bonne communication de l'enseigne, notamment sur les réseaux sociaux et via des actions marketing locales. 4. Suivi administratif et respect des normes - Assurer le respect des réglementations en vigueur, notamment en matière d'hygiène, de sécurité et de droit du travail. - Veiller à la gestion administrative du personnel, notamment le suivi des plannings, des congés et des contrats. - Assurer une veille concurrentielle et proposer des innovations pour rester compétitif sur le marché. poste du Lundi au samedi ( jour de repos le Samedi + un jour dans la semaine)