Offre n° 187LSXJ
Pâtissier / Pâtissière de restaurant (H/F)

55 - LES MONTHAIRONS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 31 janvier 2025

Le Château des Monthairons, Hôtel **** Restaurant Spa recherche pâtissier Missions : -Elaborer et concevoir tous les desserts et entremets, aussi bien salés que sucrés Vous êtes également chargé de l'approvisionnement des matières premières, de la bonne réception des denrées dans le respects des règles d'hygiènes alimentaires Profil : Formation en pâtisserie Contrat : CDI à 39 heures, 2 jours de repos consécutifs (les lundis et mardis) Possibilité d'hébergement sur place Démarrage du contrat : dès que possible

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.2 Euros
Négociable Selon profil

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents boulangerie - Spécialisation pâtisserie exigée Cette formation est indispensable

Compétences

Concevoir des recettes innovantes pour des desserts
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Sélectionner les matières premières à mobiliser
Élaborer des recettes

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

MEUSE-LA-VALLEE

10 à 19 salariés

Le château a été construit en 1857/1859 et a survécu aux deux guerres mondiales. Charme & caractère sont les maîtres mots d'une hospitalité familiale et d'une cuisine remarquable.