Contrat de droit local : San Diego/Californie prise de poste au 1er mai 2025 L'établissement recherche un chef pâtissier : Superviser la production alimentaire dans tous les sites, y compris les services de restauration et autres points de vente. Diriger et gérer une équipe de plus de 20 professionnels de la pâtisserie. Élaborer des menus saisonniers, mensuels et pour les fêtes grâce à la R&D et à l'innovation. Gérer les achats alimentaires, les coûts et les stocks tout en respectant les objectifs budgétaires. Veiller à ce que le laboratoire de la cuisine centrale soit organisé, efficace et conforme aux normes de sanitation. Recruter, former, superviser et développer les membres de l'équipe. Mettre en place des contrôles pour minimiser le gaspillage et le vol de nourriture et de fournitures. Maintenir la cohérence et les plus hauts standards de qualité et de présentation dans tous les sites. Avantages assurance santé vous maîtrisez bien l'anglais.