Dans le cadre de l'ouverture d'un restaurant bistronomique à Saint-Junien, nous recherchons un Commis de Cuisine motivé et dynamique pour rejoindre notre équipe. Description du Poste : Sous la supervision du Chef de Cuisine et du Second de Cuisine, vous participerez à l'élaboration des plats et à la mise en place des différents services. Ce poste est une excellente opportunité d'apprendre aux côtés de professionnels passionnés et de contribuer à l'élaboration d'une carte bistronomique innovante. Missions : Préparation culinaire : Effectuer la mise en place (découpe, épluchage, préparation des sauces, etc.) sous la supervision du Chef et du Second de Cuisine. Assistance durant le service : Aider à la préparation des plats pendant le service, en respectant les consignes données par le Chef et le Second de Cuisine. Vous serez amené à travailler sur différents postes selon les besoins du moment (entrées, plats, desserts). Hygiène et nettoyage : Assurer le nettoyage de votre poste de travail, des outils de cuisine et des équipements en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Vous veillerez à maintenir un environnement de travail propre et organisé. Respect des normes d'hygiène : Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), et veiller à la bonne gestion des produits dans le respect de leur conservation. Gestion des stocks : Participer à la gestion des stocks de produits et à l'organisation des réapprovisionnements en collaboration avec l'équipe de cuisine. Collaboration avec l'équipe : Travailler en étroite collaboration avec le Chef et le Second de Cuisine pour assurer un service fluide et efficace. Vous serez amené à recevoir des instructions et des retours constructifs pour progresser dans vos compétences. Profil recherché : Expérience exigée sur un poste similaire. Motivation et apprentissage : Vous êtes passionné par la gastronomie et souhaitez évoluer dans un environnement créatif et dynamique. Vous êtes organisé, rapide et capable de suivre des consignes avec précision. Polyvalence : Vous êtes prêt à travailler sur différents postes en fonction des besoins, du service et des demandes du Chef et du Second de Cuisine. Esprit d'équipe : Vous aimez travailler en équipe, vous êtes réactif et à l'aise avec la communication en cuisine pour garantir une ambiance de travail fluide et collaborative. Hygiène et sécurité : Vous êtes rigoureux dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Résistance au stress : Au regard de la cadence imposée par le service, vous êtes en mesure de travailler sous pression, particulièrement pendant les services de grande affluence. Conditions de travail : Temps de travail : 35 heures par semaine, avec 3 jours de repos hebdomadaires. Rémunération : De 2180 à 2380 € bruts mensuels Avantages : Travailler dans un restaurant bistronomique en pleine création avec une carte innovante à élaborer. Apprentissage et évolution aux côtés d'une équipe passionnée, dynamique et expérimentée. Repos et horaires attractifs avec des jours de repos hebdomadaires consécutifs et une organisation optimisée, nous privilégions l'équilibre entre vie professionnelle et personnelle. Environnement de travail respectueux et propice à l'apprentissage. Candidature : Si vous êtes motivé, enthousiaste et souhaitez rejoindre une équipe passionnée pour participer à cette belle aventure culinaire, envoyez-nous votre CV accompagné de votre lettre de motivation à l'adresse suivante : contact@ateliersdesrives.com Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 180,00€ à 2 380,00€ par mois Rémunération complémentaire: Primes Lieu du poste : En présentiel à Saint-Junien Date envisagée de prise de poste : 10/03/2025