Encadré(e) par votre responsable, vous serez en charge de : - Assurer la fabrication de nos pains, classiques et spéciaux, tout en garantissant le respect de nos recettes conformément aux fiches techniques - Assurer la réception et le stockage des matières premières et des produits alimentaires - Dater et stocker les produits et aliments utilisés - Respecter scrupuleusement les règles et les procédures en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire - Assurer le nettoyage du matériel utilisé et des locaux - Former les éventuels apprentis et les jeunes collaborateurs - Assurer l'ouverture ou la fermeture du secteur boulangerie Profil recherché - Vous êtes passionné(e) par le domaine de la boulangerie et souhaitez mettre tout votre savoir-faire au service de PAUL - Vous avez une certaine appétence pour les métiers manuels - Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre organisation dans le travail - Vous êtes doté(e) d'un bon esprit d'équipe, mais vous savez également travailler en autonomie - Vous disposez d'un diplôme dans la boulangerie, reconnu par l'Etat - Vous justifiez d'une ou de plusieurs expériences en tant que boulanger (CDI, CDD ou apprentissage) Avantages: Ticket restaurant 2 jours de repos consécutif