La Bastide de Pierres est un restaurant italien typique, une trattoria authentique située dans le magnifique village de Gordes, classé parmi les plus beaux villages de France. Nous proposons à nos clients une expérience culinaire authentique, en mettant l'accent sur des recettes traditionnelles napolitaines et des produits de qualité, dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Notre équipe de cuisine passionnée recherche un(e) pizzaiolo pour rejoindre cette aventure gourmande. Description du poste : En tant que pizzaiolo, vous serez en charge de préparer et cuire nos pizzas napolitaines dans le respect des traditions italiennes. Vous rejoindrez une équipe dynamique, passionnée par la cuisine italienne, et participerez activement à la création de plats délicieux pour nos clients. Vos missions principales seront : - Préparation de la pâte à pizza, garnitures et sauces maison selon les recettes traditionnelles. - Cuisson des pizzas au four à bois. - Assurer une présentation soignée des pizzas. - Maintenir un environnement de travail propre et organiser la station de travail. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité. - Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine. Profil recherché : - Expérience significative en tant que pizzaiolo, idéalement dans une trattoria ou un restaurant italien traditionnel. - Maîtrise de la technique de fabrication de la pâte à pizza et de la cuisson au four à bois. - Passion pour la cuisine italienne, en particulier napolitaine. - Sens du travail en équipe et bonne organisation. - Capacité à travailler dans un environnement dynamique et sous pression. - Idéalement, vous parlez italien, mais cela n'est pas un critère essentiel.