Pizzaiolo (H/F)

Pizzaiolo (H/F) 76 - LE HAVRE

Offre n° 187QKVM
Pizzaiolo (H/F)

76 - LE HAVRE - Localiser avec Mappy

Publié le 04 février 2025

Vos tâches de travail, seront les suivantes: - Fabrication de pizzas et focaccias : - Fabrication selon les recettes établies et conseils aux clients, - Nettoyage des rayons, des tours réfrigérés, trancheurs, contrôle des DLC et rotation des produits, - Respect des normes d'hygiène selon les normes HACCP. - Réceptionner vos marchandises, organiser et réaliser la mise en place en fonction du flux client - Réaliser vos différentes pâtes tout en respectant les recettes établies SAVOIR : - Connaissance des produits gondole (plats cuisinés, pâtes, fromages, charcuterie, antipasti), des pizzas et du rayon épicerie fine (produits secs et vins). Une formation avant l'embauche sur les produits peut être envisageable. Un entretien préalable vous sera fixé, merci de venir avec votre CV et lettre de motivation 35 H OU 39H PAS DE SERVICE LE SOIR

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2179.00 Euros à 2308.00 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - PizzaioloCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents - PIZZAIOLO

Compétences

  • Accueillir, orienter, renseigner un publicCette compétence est indispensable
  • adapter son produit à la demande du client.Cette compétence est indispensable
  • Allumer et nettoyer le four électrique.Cette compétence est indispensable
  • Conduire une fermentationCette compétence est indispensable
  • Connaissance de l¿Italie pour situer les produitsCette compétence est indispensable
  • Cuire une pizza au fourCette compétence est indispensable
  • Enfourner/disposer en fonction de la températureCette compétence est indispensable
  • Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
  • Fleurer et étaler les pâtons.Cette compétence est indispensable
  • Former une pâte à pizzaCette compétence est indispensable
  • Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposésCette compétence est indispensable
  • Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniquesCette compétence est indispensable
  • Mélanger des produits et ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Préparer des abaisses en fonction de la demandeCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosagesCette compétence est indispensable
  • Respect des normes d¿hygiène HACCPCette compétence est indispensable
  • Respect des recettes établiesCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Réaliser une garniture alimentaireCette compétence est indispensable
  • Réserver une pâteCette compétence est indispensable
  • Vérifier et maintenir la température du fourCette compétence est indispensable
  • Étaler de la sauce « en escargot »Cette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Modes de cuisson des aliments
  • Techniques de conservation des aliments
  • Techniques de tournage de pâte à crêpe

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Commerce d'alimentation générale

Employeur

AUX GOURMETS D'ITALIE

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