Sous la direction du responsable QHSE, vous aurez comme principales missions : - Veiller au respect des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité tout au long de la chaîne de fabrication, du stockage des denrées, du nettoyage au quotidien - Garantir la conformité (sécurité et salubrité) des produits finis - Veillez à l'application des plans de contrôles métrologiques, microbiologiques et de nettoyage - Valider au quotidien les enregistrements CCP et PRPo définis dans le système HACCP - Alerter la hiérarchie en cas de d'écart ou non-conformité et proposer les actions correctives et préventives - Enregistrer les écarts et suivre le déploiement terrain des plans d'actions - Former les opérateurs aux bonnes pratiques d'hygiène et aux autocontrôles et contribuer à la sensibilisation au quotidien - Membre de l'équipe HACCP et participe à l'élaboration du système documentaire - Assurer la bonne application des procédures définies - Veiller à l'identification, à la protection des matières premières, produits en cours, produits finis, produits d'entretiens, emballages - Contribuer à l'élaboration et au suivi des indicateurs QHSE - Réaliser des audits hygiène et sécurité - Assurer la mise en œuvre des mesures de prévention en matières de SST en collaboration avec les chefs de service - Enregistrer les accidents de travail sur Acciline et sur le fichier de suivi - Assurer la partie formation des nouveaux arrivant - Assurer le suivi des contrôles réglementaires avec le bureau de contrôle - Interlocuteurs des instances réglementaires et clients en l'absence du RQHSE