Description du poste En tant que cuisinier/cuisinière, vous serez responsable de la préparation et de la réalisation des plats dans le respect des standards de qualité et des normes d'hygiène. Vos principales missions : - Préparation culinaire : Élaborer des plats traditionnels français (viandes, poissons, gratins, soupes, desserts classiques) et algériens (couscous, tajines, chorba, pâtisseries orientales). - Gestion en cuisine : Veiller à la bonne organisation et à la propreté de votre espace de travail. - Élaboration des menus : Participer à la création de menus équilibrés, adaptés à la saisonnalité et aux préférences de la clientèle. - Gestion des stocks : Contrôler les approvisionnements, passer les commandes et gérer les stocks pour éviter le gaspillage. - Contrôle qualité : Vérifier la qualité des produits reçus et préparer les plats. - Encadrement éventuel : Superviser des commis ou aides-cuisiniers selon l'organisation.