SUSHIMAN / SUSHIWOMAN Type d'emploi : Temps plein, CDI (39h hebdo. en coupures) Salaire : 1746 € bruts par mois Nous proposons à nos clients un service de restauration sur place, de vente à emporter et de livraison à domicile. La cuisine japonaise chez moji se caractérise par une cuisine saine, des recettes traditionnelles et contemporaines à base de produits frais et riches en saveurs. Nous recherchons pour notre restaurant situés à Toulouse Purpan , SUSHIMAN / SUSHIWOMAN Ce poste est en coupures. Langue française exigée Vos missions: Préparer les plats de type japonais (découpe poissons, confection sushis/makis, plats chauds, assemblage, préparation des plateaux) en respectant les fiches techniques / recettes; Contrôler les stock de produits; Contrôler les DLC et appliquer les procédures HACCP; Assurer la bonne gestion de votre poste de travail. Effectué de la plonge. Compétence technique attendue: Expérience confirmée en cuisine japonaise, spécialisation en sushi exigée. Rapidité, précision et souci du détail. Esprit d'équipe, rigueur et passion pour la gastronomie japonaise. Disponibilité immédiate et capacité à travailler sous pression. Poste à pourvoir en CDI à temps plein (39h hebdo en coupures)