Le Centre Hospitalier de Narbonne recrute un/une Agent de Restauration, confection plateaux repas - distribution en CDD de remplacement d'un mois. Vos missions seront : Réaliser, en restauration collective, les opérations d'assemblage, de composition et de distribution des repas. Entretenir les locaux et les équipements, en cuisine Réaliser des prestations hôtelières (accueil, repas, collations, lingerie, entretien des locaux) auprès des patients et des résidents en lien avec les équipes soignante et éducative Confectionner les plateaux repas destinés aux patients et les mettre à disposition des services de soins dans le respect des règles d'hygiène et des horaires impartis. Gérer le stock de produits dédié aux dépannages Vos activité(s) seront : Approvisionnement en produits, en matériels, dans son domaine Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine Nettoyage et entretien des locaux et des outils, spécifiques à son domaine Réalisation des prestations d'hôtellerie Les activité(s) spécifique(s) du poste seront : Préparation des postes de travail Approvisionner les postes de travail avec tous les produits qui seront utilisés pour la confection des plateaux repas. Edition des cartes repas Depuis le logiciel de gestion des commandes repas éditer et découper les cartes repas pour le déjeuner et le dîner, les feuilles de commande pour les collations après-midi. Confection des plateaux repas Confectionner et placer à l'intérieur des navettes les plateaux destinés à chaque patient en respectant les indications figurant sur la carte repas et l'unité de distribution à laquelle il appartient. Livraison des navettes dans les offices Acheminer les navettes dans chaque office et les brancher aux stations de remise en température qui s'y trouvent. Gestion des stocks Dans la chambre froide dédiée gérer le stock de produits mis à disposition des Services de Soins pour les dépannages éventuels. Nettoyage des locaux Nettoyage des locaux et des postes de travail en utilisant les matériels, les outils et les produits lessiviels spécifiques à son domaine. Récupération des navettes dans les services de soins Récupération des navettes dans les services de soins une fois la distribution et le débarrassage des repas terminés. Acheminement des navettes vers le véhicule de livraison Le rythme de travail : Du Lundi au Dimanche Les horaires : 9h - 16h40 Quotité de temps de travail : 100% Garde / Permanence : Néant Astreinte : Néant Contraintes particulières : Travail Dimanches et jours fériés