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- Détail de l'offre 187SWRV
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Offre n° 187SWRV
Chef de partie (H/F)
59 - DUNKERQUE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 06 février 2025
Le restaurant Les 3 Brasseurs recherche un chef de partie (H/F) dont les principales missions seront : -Assurer la préparation des plats de la carte du restaurant - Réaliser les plats de la carte - Respecter les fiches techniques (quantités, nature et provenance des produits) et donc le coût matière - Assurer le dressage des plats - Garantir la qualité des mets - Respecter les normes HACCP imposées par l'établissement - Avoir des compétences en management, encadrement d'une quinzaine de personnes - Passer les commandes, gérer les stocks Vous êtes une personne ponctuelle, disponible et dynamique, ce poste est fait pour vous. 1 week-end de repos / mois 2 jours de repos consécutifs
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Autre
- Salaire
- Salaire brut : selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
LES 3 BRASSEURS
20 à 49 salariés
Mme VALERIE BLANCKAERT
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