Diriger l'équipe de salle (organiser le travail et coordonner le service en salle). Prise de commandes. Service à l'assiette, service du vin. Gérer les approvisionnements, la tenue des stocks, inventaires et commandes relatives au bar et à la cave en collaboration avec la direction. Gérer et développer les relations clients (accueil et prise en charges des clients pendant le service). Prise de réservations téléphoniques. Encaissements. Mise en place, dressage, débarrassage, nettoyage de la salle et terrasse. Service midi et soir. 2 jours de repos consécutifs hors vacances scolaires, 1 jour 1/2 pendant les vacances scolaires. Etre autonome, avoir une excellente présentation. Connaissance de l'accueil et du service client, savoir manager une équipe, savoir parler anglais, une connaissance en vin est un plus. Expérience en restaurant gastronomique ou semi gastronomique souhaitée. Logement possible. Poste à pourvoir du 1er avril au 30 novembre.