Chef de partie chaud - (H/F)

Chef de partie chaud - (H/F) 31 - TOULOUSE

Offre n° 187VMZM
Chef de partie chaud - (H/F)

31 - TOULOUSE - Localiser avec Mappy

Publié le 07 février 2025

Vous travaillerez dans un restaurant éphémère de cuisine traditionnelle proche de Balma Gramont CDD saisonnier de Mai à fin septembre 39h hebdomadaire 3 journée en continu / 2 journées en coupure 2 jours de repos consécutifs Vous travaillerez sur une guinguette avec un cadre de travail agréable face à la Garonne en plein centre ville de Toulouse. Nos cuisines sont très bien équipées. Bonne ambiance de travail. Vous devrez : - assurer la mise en place journalière - assurer les cuissons et assaisonnements correctement - gérer votre commis de cuisine - assurer les services au chaud avec une bonne gestion de votre stress - respecter les règles d'hygiènes et de sécurités de base - gérer vos stocks

Type de contrat
Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Selon profil
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Expliquer et faire respecter les règles et procéduresCette compétence est indispensable
  • Lutter contre le gaspillage alimentaireCette compétence est indispensable
  • Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
  • Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniquesCette compétence est indispensable
  • Organiser et planifier une activitéCette compétence est indispensable
  • Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosagesCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Superviser la préparation des produits culinairesCette compétence est indispensable
  • Animer, coordonner une équipe
  • Éplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

TURBINE

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