Responsable de salle (H/F)

Responsable de salle (H/F) 56 - VANNES

Offre n° 187WHKC
Responsable de salle (H/F)

56 - VANNES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 11 février 2025

Vous avez une passion pour la restauration et une énergie contagieuse? Chez Hippopotamus VANNES, nous recherchons notre Maître d'Hôtel H/F pour compléter notre équipe! Votre principale mission: - Vous assurez la bonne organisation du service, de l'accueil des clients à leur départ - Motiver, former et superviser une équipe dynamique de 7 personnes - Gestion d'une fermeture de restaurant (fermeture des caisses, superviser les DLC cuisine/salle) - Vous assurez et vérifiez que les règles d'hygiène soient appliquées par l'ensemble de l'équipe. - Vous vous assurez que les process du groupe soient appliqués car vous représentez la marque! - Vous travaillez le week-end et les jours fériés - Travail en coupure Votre profil: - Expérience confirmée dans le management au sein de la restauration - Leader naturel, vous êtes capable d'inspirer et de mobiliser une équipe - Vous avez le sens du détail, une bonne organisation et un véritable sens de la relation client Les avantages: - Vous travaillez 4 jours par semaine - CDI 35h/semaine N'attendez plus, candidatez!

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2315.0 Euros sur 12.0 mois
  • Mutuelle
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
  • Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Assurer la discrétion et le confort des clients durant le serviceCette compétence est indispensable
  • Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateursCette compétence est indispensable
  • Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salleCette compétence est indispensable
  • Assurer un briefing et débriefing sur le serviceCette compétence est indispensable
  • Assurer une communication claire et efficace avec l'équipeCette compétence est indispensable
  • Conseiller les clients sur les accords mets et vinsCette compétence est indispensable
  • Contrôler l'état des stocksCette compétence est indispensable
  • Contrôler la qualité des plats avant le serviceCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salleCette compétence est indispensable
  • Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Gérer les retours des clients pour améliorer les servicesCette compétence est indispensable
  • Gérer une caisseCette compétence est indispensable
  • Gérer une situation conflictuelleCette compétence est indispensable
  • Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposésCette compétence est indispensable
  • Maintenir un haut niveau de service clientCette compétence est indispensable
  • Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilitéCette compétence est indispensable
  • Respecter les standards de service de l'établissementCette compétence est indispensable
  • Réaliser la mise en place de la salle et de l'officeCette compétence est indispensable
  • Réaliser un service en salleCette compétence est indispensable
  • Techniques du service en salleCette compétence est indispensable
  • Veiller à la satisfaction du clientCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve de leadership
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

HIPPOPOTAMUS

10 à 19 salariés

Mme Michelle Allano

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres