Cuisinier ou Commis de cuisine (H/F)

Cuisinier ou Commis de cuisine (H/F) 66 - VILLEFRANCHE DE CONFLENT

Offre n° 187WRSM
Cuisinier ou Commis de cuisine (H/F)

66 - VILLEFRANCHE DE CONFLENT - Localiser avec Mappy

Actualisé le 10 février 2025

Au sein du village plein de charme de Villefranche de Conflent, restaurant recrute pour la saison ! Dans ce restaurant de cuisine traditionnelle, vous serez chargé(e) d'aider le chef cuisinier à la préparation des plats et des envois en salle. Vous avez idéalement une première expérience réussie sur ce poste si pas diplômé(e) en cuisine. Vous travaillez au sein d'une équipe en cuisine de 6 personnes, l'effectif de l'établissement étant d'une 15aine de personnes. Contrat 24h ou 39h selon positionnement Vous pouvez travailler la saison de juin à septembre mais l'établissement propose également un contrat de mars à novembre, si vous préférez une période plus longue. Salaire minimum smic hôtelier et à discuter selon expérience. Le poste est non logé mais si vous êtes réactif, la mairie peut mettre à disposition des studios meublés. Vous pouvez également trouver une solution d'hébergement dans les campings alentours qui proposent des mobil home pour les personnes saisonnières.

Type de contrat
Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail
Durée du travail
temps partiel - 24H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros
  • Restauration
  • heures supp

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté - ou expérience d'une saison

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine

Compétences

  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Chaîne du froid
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisine des spécialités régionales françaises
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir un outil ou matériel
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Familles de produits alimentaires
  • Mettre en marche des équipements de cuisine
  • Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
  • Production culinaire
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des repas
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Techniques de désinfection des surfaces
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
  • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
  • Utilisation de grills professionnels
  • Éplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de réactivité
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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