Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 21 - DIJON

Offre n° 187ZHHN
Boulanger / Boulangère (H/F)

21 - DIJON - Localiser avec Mappy

Actualisé le 12 février 2025

Nous recherchons notre futur boulanger(ère) : -Fabriquer et préparer à partir de matière premières tout types de pains -Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et de qualité -Assurer le contrôle qualité, la bonne tenue de l'étalage -Nettoyage du matériel -Travail en autonomie complète -travail en équipe -polyvalence -bonne humeur Débutants acceptés mais une expérience serait la bienvenue Pas de travail les week-ends

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1841.12 Euros à 2000.0 Euros sur 12.0 mois
  • CE

Profil souhaité

Expérience

  • 12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • CAP BoulangerCette compétence est indispensable
  • Capacité à travailler en équipeCette compétence est indispensable
  • Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
  • Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
  • Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Confectionner des viennoiseries
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Vérifier les stocks de matières premières

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

Du Pain Pour Demain

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