Le Responsable (H/F) de Boulangerie assure la gestion quotidienne du point de vente et veille à l'atteinte des objectifs commerciaux. Il/elle est le/la garante de la satisfaction des clients, de l'animation de l'équipe et de la rentabilité du magasin. Une expérience réussie comme responsable de Boulangerie est un atout. Missions principales : 1. Gestion Commerciale : - Développer le chiffre d'affaires de la boutique en optimisant les ventes - Analyser les performances commerciales et mettre en place des actions correctives - Assurer la mise en place des opérations commerciales et promotionnelles - Veiller à la bonne tenue du magasin (merchandising, propreté, rangement) 2. Management de l'Équipe : - Recruter, former et encadrer l'équipe de vente - Organiser et planifier les horaires de travail - Animer les réunions d'équipe pour suivre les objectifs et les résultats - Motiver l'équipe pour atteindre les objectifs fixés - S'assurer que l'équipe soit toujours au complet, malgré les absences imprévues 3. Gestion Administrative et Financière : - Gérer les stocks (commandes, réceptions, inventaires) - Assurer la gestion des flux monétaires (caisse, dépôt en banque) - Suivre les indicateurs de performance (marge, rentabilité, etc.) - Respecter le budget alloué et optimiser les coûts 4. Relation Client : - Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle - Traiter les réclamations et s'assurer de la satisfaction des clients - Assurer une qualité de service exemplaire 5. Suivi et Reporting : - Analyser les performances commerciales et proposer des actions correctives - Rendre compte de l'activité du magasin auprès de la direction - Suivre les tendances du marché et les actions de la concurrence Compétences requises : - Excellentes compétences en gestion commerciale et en vente - Capacité à motiver et encadrer une équipe - Bonne maîtrise des outils de gestion (logiciels de caisse, CRM, etc.) - Solides compétences en analyse et en reporting - Sens du service client et bonnes qualités relationnelles