o Mettre en œuvre les démarches de prévention des risques, d'hygiène, de sécurité et d'environnement o Décliner un plan d'action de prévention et veiller à son application o Sensibiliser les salariés aux démarches de prévention des risques, de sécurité, d'hygiène et d'environnement o Surveiller et gérer l'application des procédures et des consignes o Repérer et étudier les non-conformités et les dysfonctionnements o Diagnostiquer les causes des non-conformités et des dysfonctionnements o Mettre en place des mesures correctives o Être en charge du système de sécurité alimentaire o Certifier le système qualité de l'entreprise selon de(s) référentiel(s) o Membre actif de l'équipe HACCP