Vos missions : Participer aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas et d'entretien des locaux et matériels de restauration. Respecter des règles d'hygiène et de sécurité conformément aux procédures de l'établissement et du service. Particularités : Station debout prolongée, manutention de charges et expositions fréquentes à la chaleur ou au froid. - Connaissances de base : Techniques de nettoyage, connaissance des produits et matériels Bonnes pratiques d'hygiène en restauration, notions de microbiologie Bases culinaires et connaissance des aliments Bases de la diététique : connaissance des régimes standards Connaissance de la liaison froide, en particulier la réglementation en vigueur en restauration collective (stockage en chambre froide ) Connaissance des normes HACCP. - Connaissances techniques : Utilisation des matériels de restauration collective (four de remise en température, marmite, friteuse, mixer, lave-vaisselle ) Techniques de manutention. - Compétences organisationnelles : Organisation et fonctionnement de la restauration collective : préparation « simples » (potage, frites ), distribution des repas en respectant les couples temps/température. Vous êtes soit titulaire d'un diplôme en tant que cuisinier, soit vous disposez d'une expérience dans ce métier. Horaires de travail jours de la semaine 6h00 à 13h45 + 2 week-end/mois 6h30 à 15h15 (35h00/semaine).