Nous recherchons un Second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique. Responsabilités - Assurer la préparation et la cuisson des plats en respectant les fiches techniques et les exigences qualité - Encadrer et former les commis de cuisine pour garantir un service efficace - Contrôler la gestion des stocks et participer à la commande des produits - Veillez à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en cuisine - Participer à la création de nouveaux plats et à l'élaboration de la carte en collaboration avec la direction - Maintenir un environnement de travail propre et organisé Profil recherché - Aimez relever des défis dans un cadre convivial et familiale - Compétence culinaire et technique des normes de sécurité alimentaire - Un excellent sens de l'organisation et un souci du détail - Gérer les stocks, les commandes, le coût des aliments, gestion de la marge. - Collaborer avec le personnel de service pour assurer une expérience client irréprochable - Expérience préalable en second ou chef de partie avec des compétences en leadership et supervision - Dynamique, polyvalent vous savez gérer le stress en période de rush - Expérience dans un restaurant Italien serait un plus Avantages : - Réductions tarifaires - Restaurant d'entreprise - RTT