Vos missions: -Contrôler le nettoyage du poste + renseigner le document F-FA- 088 -vérifier le serrage des raccords - Vérifier la disponibilité des matières premières au poste - Vérifier la concordance des n°d'OF sur toutes les fiches et les sortir sur BEA - Vérifier La recette de la pâte au pupitre et du dossier - lancer la préparation de la pâte - Contrôler la T°de la pâte - Contrôler le niveau d'huile de graissage du four - Envoyer la pâte à la doseuse - Participer à la flash Participer au démarrage de la ligne -Vérifier la propreté des filtres toutes les 6 tournées -Contrôler la t°des œufs et de la pâte -Maintenir un niveau constant dans la cuve tampon -Maintenir son poste propre et bien rangé -Soutirer la farine pour la fabrication de la béchamel -Selon les recettes fabriquer les roux en respectant le mode opératoire -Aider ces collègues si nécessaire Respect des consignes Respecter les règles d'hygiène Tenir son poste en état de propreté Connaître la gestion des risques allergènes Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.