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Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 34 - MONTPELLIER
Offre n° 188JZDD
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
34 - MONTPELLIER - Localiser avec Mappy
Actualisé le 19 février 2025
Recrutement dans le cadre d'un Remplacement maladie sans durée déterminée (A la semaine, renouvelable) : ####### PRISE DE POSTE URGENTE ####### Vos missions seront : 1/ Cuisine - assure l'hygiène, l'entretien et la Sécurité de la cuisine. - assure le réchauffement des repas livrés par le traiteur en respectant toute s les règles d'hygiène et de sécurité (relevé de température du réfrigérateur, données de réchauffage, dates de consommation, ). - assure la mise en place du repas, le service, le rangement et le nettoyage. - est garant du matériel confié et utilisé ainsi que des locaux. 2/ Repas - est informé du projet pédagogique et est accompagnée par les professionnelles afin de mettre en œuvre les principes pédagogiques d'autonomie, de libre choix relatif au temps des repas (mettre le couvert, se servir seul, manger seul, débarrasser ). - accompagne si besoin les enfants durant le repas en contribuant à promouvoir la qualité du temps de repas. - participe à la création et l'aménagement de l'espace des repas des jeunes enfants. - participe aux réunions d'équipe, aux manifestations, et prend part entièrement à la vie de la crèche. 3/ Divers - prend en charge le linge (entretien et rangement). - est chargé de gérer le stock alimentaire et du réapprovisionnement de celui-ci. - assure le suivi obligatoire des documents afférents à son poste. - réalise toutes autres missions sous demande de la Direction. - travaille avec l'ensemble de l'équipe du personnel et assure les transmissions concernant son poste. Une formation au respect des normes HACCP est exigée si non obtention du CAP cuisine.
- Type de contrat
-
CDD - 1 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- temps partiel - 26H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1419.48 Euros à 1419.49 Euros sur 12.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Aménager un poste et les conditions de travail
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
- Utilisation de grills professionnels
- Variétés de fruits et légumes
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Accueil de jeunes enfants
Employeur
LES BAMBINS DU LEZ
10 à 19 salariés
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