Chef / Cheffe de cuisine Thaïlandaise 5 ans d'expérience (H/F)

Chef / Cheffe de cuisine Thaïlandaise 5 ans d'expérience (H/F) 93 - GOURNAY SUR MARNE

Offre n° 188JZJW
Chef / Cheffe de cuisine Thaïlandaise 5 ans d'expérience (H/F)

93 - GOURNAY SUR MARNE - Localiser avec Mappy

Publié le 19 février 2025

Recherche un/e Chef Cuisinier/e sachant sauter les plats aux Wok et ayant au moins 5 ans d'expérience dans la cuisine Thaïlandaise et Vietnamienne. Celui-ci devra également prendre la responsabilité de son équipe de cuisiniers, et veillez au contrôle des plats, de l'hygiène etc...

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration
  • Mutuelle
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Cuisine du mondeCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Déléguer, responsabiliser
  • Parler une ou plusieurs langues étrangères
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de leadership
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

MAY ASIAN BISTRO

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

MAY Asian Bistro est né de l'envie de créer un restaurant asiatique d'un nouveau genre. La décoration est chic et tendance, les plats sont raffinés et composés à partir de produits frais. Une cuisine savoureuse, à la fois authentique et moderne, dans une ambiance chaleureuse. 1 avenue du Maréchal Joffre 93460 Gournay sur Marne https://mayasianbistro.com Instagram: @mayasianbistro

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