Nous recherchons un Chef expérimenté et créatif pour prendre la direction de notre cuisine, spécialisé dans la cuisine indienne authentique Rajasthani. Missions principales : Élaborer des menus innovants, mettant en avant des plats saisonniers et emblématiques de la cuisine Rajasthani. Garantir la qualité et la régularité de l'ensemble des plats servis. Gérer les budgets, optimiser les coûts et limiter le gaspillage alimentaire. Recruter, former et encadrer le personnel de cuisine. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Collaborer avec les fournisseurs pour garantir des ingrédients frais et de qualité. Gérer les imprévus et assurer le bon déroulement du service lors des périodes de forte affluence. Profil recherché : 3 ans d'expérience minimum dans un poste similaire. Excellentes compétences en gestion et organisation. Expertise avérée en cuisine Rajasthani. Maîtrise de l'anglais et de l'hindi indispensable ; la connaissance du rajasthani serait un plus. Si vous êtes passionné par les saveurs vibrantes et authentiques de la cuisine Rajasthani et souhaitez diriger une équipe dynamique, rejoignez-nous !