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Pâtissier / Pâtissière (H/F) 75 - PARIS 09
Offre n° 188WGJQ
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
75 - PARIS 09 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 03 mars 2025
Chef pâtissier qualifié avec plusieurs années d'expérience dans des cuisines professionnelles de haut niveau. Diplômé en pâtisserie, maîtrise des techniques classiques et modernes, et talent en décoration culinaire. Innovatif et créatif, il développe des recettes attrayantes tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Capable de gérer une équipe et de travailler efficacement sous pression, il excelle dans la création de desserts raffinés et la satisfaction des clients. Expérience nécessaire en pâtisserie asiatique et anglaise, en raison de la nature internationale de nos clients. Qualifications: Formation Professionnelle : Diplôme en pâtisserie ou dans un domaine connexe Formation en école de cuisine reconnue Expérience : Plusieurs années d'expérience en cuisine professionnelle Expérience dans des pâtisseries renommées ou des restaurants étoilés Compétences Techniques : Maîtrise des techniques de pâtisserie classique et moderne Compétence en décoration et présentation Créativité : Capacité à créer des recettes innovantes et attrayantes Sens aigu de l'esthétique culinaire Gestion : Compétences en gestion d'équipe et organisation de cuisine Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Adaptabilité : Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais Flexibilité pour s'adapter aux tendances et aux demandes des clients
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1988.0 Euros sur 12.0 mois
- Mutuelle
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone régionale
Profil souhaité
Expérience
- 24 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Connaissance de Patisserie Anglaise Cette compétence est indispensable
- Connaissance de Patisserie AsiatiqueCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Principes de macération des fruitsCette compétence est indispensable
- Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Organiser le traitement des commandes
Langues
- AnglaisCette langue est indispensable
- Coréen
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Gérer son stress
- S'adapter aux changements
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Employeur
ROSE BAKERY
20 à 49 salariés
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