Attaché au service de la cuisine, vous recevrez une formation sur les différentes étapes de la préparation des ingrédients, du dressage des pizzas et de la cuisson. Vous travaillerez par la suite en autonomie les petits services et en binôme avec le pizzaiolo à l'année les gros services. Vous travaillerez en équipe participerez comme les autres, à la remise en états des espaces de travail afin de laisser la cuisine et la plonge dans un état irréprochable. Vous être amener selon les besoins à aider la cuisine sur des taches basiques (commis), à nettoyer votre espace de travail et vos matériels et faire la plonge. Votre investissement personnel et la qualité de votre travail vous positionneront en pizzaiolo(a) prioritaire si l'arrière saison est chargée et prioritaire pour les saisons suivantes.