Vous assistez le chef de cuisine dans la : Préparation des plats dans le respect des règles d'hygiène, Réception, contrôle et rangement des livraisons, Aide à l'élaboration des plats de la carte, des menus et du choix des fournisseurs, Participation à la réception et au contrôle des approvisionnements dans le respect des normes d'hygiène en vigueur, Assurer l'intérim du Chef de cuisine en cas d'absence de celui-ci. Vous avez : Connaissance et maîtrise de l'ensemble des métiers afférents à la cuisine, Aptitude à assister le chef de cuisine en matière de commandes et d'hygiène, Capacité à manager du personnel, Disponibilité en général et également le week-end et jours fériés, Notions en pâtisserie souhaitées Goût du travail en équipe, autonomie.